Die Cabreras

Box Veggie

Guacamole, Sartencito, Quesadillas vegetarianas, Quesadillas de Nopal y Champignons, 2 aguas frescas (1x Agua de Jamaica 1x Agua de Tamarindo), 2 Mexican Pale Ale

Box Carne

Guacamole, Tacos Cochinito, Quesadillas de Rib Eye y Coirzo, 2 aguas frescas (1x Agua de Jamaica 1x Agua de Tamarindo),

Box Pescado

Guacamole, Quesadillas de camarón, Ceviche de pescado, 2 aguas frescas (1x Agua de Jamaica 1x Agua de Tamarindo),

Guacamole mit Totopos.

„Hass“ Bio-Avocado aus Mexiko mit hausgemachten Mais CRIOLLO Chips

Sartencito

Frijoles negros aus dem mexikanischen Tontopf (Schwarze -Bohnendip) mit getrockneten Chilis und Maischips

Ceviche de mango (Agua Chile) (Sinaloa)

Wolfsbarsch kaltgegart in Limettensaft mit Tomaten, Avocado und frischer Mango

Tacos Cochinito (Yucatan)

Schweinefleisch nach Maya-Art, langsam in Orangensaft gegart mit mexikanischen Gewürzen, in weichen Maistortillas (Mais Criollo) mit in Limettensaft marinierten roten Zwiebeln und Chile Habanero; Fleischerei Brandstätter, lokal und aus guter Zucht; inkl. 2 hausgemachte Salsas

Tacos de Rib Eye (Sonora)

Rindfleisch Corte Rib Eye vom Metzger unseres Vertrauens im Stil Sonoras mit Avocado, Zwiebel und Koriander; inkl. 2 hausgemachte Salsas

Tacos de Barbacoa Hidalgo, Mexiko

Typisch mexikanisches Sonntagsessen, Tacos mit langsam gegartem Bio-Lamm, Avocado, Zwiebel, Koriander, Limette; inkl. 2 hausgemachte Salsas

Quesadillas de Pollo

Tortillas aus Criollo Mais (no GMO) gefüllt mit Käse aus der Region und österreichischem Huhn in DRY CHILIS-Tomaten Salsa; inkl. 2 hausgemachte Salsas

Quesadillas de Nopal und Champignones

Tortillas aus Criollo Mais (no GMO) gefüllt mit Käse aus der Region, Champignon und gebratenem Kaktus; inkl. 2 hausgemachte Salsas

Quesadillas de Rib Eye y Chorizo

Handgemachte Weizentortillas gefüllt mit regionalem Käse, Rib Eye und Chorizo des Hauses aus Spaniens Pyrenäen; inkl. 2 hausgemachte Salsas

Quesadillas de Camaron (Sonora)

TIGERgarnelen zubereitet mit Koriander, Knoblauch, Chile Mirasol in handgemachten Weizenmehltortillas mit BIO Käse und Avocado ; inkl. 2 hausgemachte Salsas

Quesadillas Vegetarianas

Tortillas aus Criollo Mais (no GMO) gefüllt mit Käse aus der Region und saisonalem Gemüse (Optional VEGAN); inkl. 2 hausgemachte Salsas

Enchiladas de Mole (Oaxaca)

Mit BIO Huhn aus Österreich gefüllt, traditionelle hausgemachte Schokoladen-Chili Sauce aus Kakao der Region Maya, Sour Cream, Panela

Enchiladas verdes (Ciudad de Mexiko)

Mit BIO Huhn aus Österreich gefüllt, bedeckt mit Salsa Verde:, einer Salsa aus Tomatillos und grünen Chilis aus eigenem Anbau, Sour Cream, Panela

Margarita Fresa

Erdbeermargarita mit Tequila Cofradia

Margarita Clasica

authentischer Margarita mit viel frischer Limette und Tequila Cofradia

Margarita Mango

Margarita mit viel frischer Mango und Tequila Cofradia

Mexican Pale Ale

Agua fresca de Jamaica 0,5l

Hibiskusblüten und Agavenhonig

Agua de Limon und Chia 0,5l

erfrischend mit viel Limette un Chia Samen

Agua fresca Tamarindo 0,5l

mexikanischer Klassiker mit köstlichem, säuerlich süßem Geschmack

Agua Fresca Horchata 0,5l

mexikanisches Reisgetränk