Hadramout Al-Yemen Restaurant

Moutabal

Pürierte Aubergine mit Tahini und Knoblauch

Hummus

Kichererbsenpüree mit Tahini und Olivenöl

Scharfer Hummus

Kichererbsenpüree mit Tahini und Olivenöl

Mix Vorspeise

Eine Auswahl aus Hummus, Baba Ghanoush, Mutabal, Muhammara und serviert mit traditionellem Mulawah-Brot

Linsensuppe

Linsensuppe mit traditionellen Gewürzen

Brühe Suppe

Langsam gekochte Fleischbrühe mit arabischen Aromen

Rucola Salat

Rucola mit Tomaten

Maissalat

Mais mit Paprika und Gurken

Thunfischsalat

Thunfisch mit Tomaten und Zwiebeln

Mix Salat

Gemischter Salat mit Gurken und Tomaten

Fattoush

Gemischter Salat mit Granatapfelsirup und knusprigem Fladenbrot

Taboulé

Petersilie mit Bulgur und Tomaten

Griechischer Salat

Gemischter Salat mit Käse und Oliven

Lamm Mandy

Langsam gegartes Lammfleisch mit Reis und Gewürzen im traditionellen Stil

Madfon Lamm

Im Tandoor gebackenes und gewürztes Lammfleisch

Haneeth Lamm

Im Ofen gebratenes und gewürztes Lammfleisch

Madghout Lamm

Langsam gekochtes und gewürztes Lammfleisch mit Reis

Zurbian Lamm

Lammfleisch mit Joghurt und Zurbian und Gewürzen, gekocht mit Reis

Lamm Burma

Zart geschmortes Lamm mit Tomaten und arabischen Gewürzen

Madhbi Lamm

Gegrilltes Lammfleisch auf heißer Platte

Madhbi Lamm mit Honig

Madhbi Lamm mit Honig

Thareed Lamm

Geschnittenes Brot mit Fleischbrühe, Fleisch und Gemüse

Kabsa Lamm

Lammfleisch mit aromatisch gewürzter Reis

Sanaani Kebab

Gewürzte und gebratene Fleischbällchen

Tanoor Fisch

Im Tandoor gegrillter Fisch nach jemenitischer Art

Lachs Fisch mit Reis

Traditionell zubereiteter, gesalzener und getrockneter Fisch serviert mit gewürztem Reis

Lachs Fisch Sanouna

Ein traditionelles Hadrami-Gericht aus getrocknetem und gesalzenem Fisch gekocht in würziger Tomatensauce

Hähnchen Mandy

Langsam gegartes Hähnchen mit Reis und gewürzen im traditionellen Stil

Madfon Hähnchen

Im Tandoor gebackenes und gewürztes Hähnchen serviert mit Reis

Haneeth Hähnchen

Im ofen gebackenes und gewürztes Hähnchen im haneeth Stil

Madghout Hähnchen

Langsam gegartes Hähnchen mit Reis und Gewürzen

Zurbian Hähnchen

Hähnchen mit Zurbian Gewürzen, Joghurt und gekocht mit Reis

Lamm Sanouna

Langsam geschmortes Lammfleisch in Tomatensauce und Gewürzen

Hähnchen Sanouna

Hähnchen in Tomatensauce und orientalisch gewürzt

Fisch Sanouna

Fisch geschmort in Tomatensauce und Gewürzen

Gemüseeintopf

Verschiedenes Gemüse gekocht in Tomatensauce

Fahsah

Rindfleisch, gekocht in Tomatensauce. Heiß und serviert im Steintopf

Saltah

Hackfleisch mit Gemüse, Reis und serviert heiß im Steintopf mit Bockshornkleeschaum

Bamia

Ein Eintopf aus Okra, Tomaten, Zwiebeln und jemenitischen Gewürzen

Lamm Bamia

Okraschoten Eintopf mit Lammfleisch

Hähnchen Bamia

Okraschoten Eintopf mit Hähnchenfleisch

Thunfisch Saltah

Thunfisch mit Gemüse, Reis und serviert heiß im Steintopf mit Bockshornkleeschaum

Foul im Steintopf

Favabohnen mit Tomatensauce, Zwiebeln und jemenitischen Gewürzen im Steintopf gekocht

Bohnen im Steintopf

Bohnen mit Tomatensauce, Zwiebeln und jemenitischen Gewürzen im Steintopf gekocht

Bohnen

Weiße bohnen mit Tomaten und Zwiebelnoten Eintopf mit Hähnchenfleisch

Bohnen mit Ei

Weiße bohnen mit Eiern und Tomaten

Kalbfleishstücke Pfanne

Kleine Kalbfleischstücke mit Gemüse in der Pfanne

Hackfleisch Pfanne

Gebratenes Hackfleisch mit Gewürzen

Lammfleisch Pfanne

Lammfleisch mit Zwiebeln, Tomaten, Kartoffeln und akda Gewürzen gekocht

Huhner Pfanne

Hähnchen mit Gemüse und Gewürzen

Fisch Pfanne

Fisch mit Gemüse und Gewürzen

Shakshuka

Omelette nach arabischer Art mit Zwiebeln und Paprika

Lhasa Pfanne Omelette

Gebratene Eier nach jemenitischer Art mit käse

Spiegelei

Gebratene Eier

Lammleber Pfanne

Gebratene Leber mit Gemüse, Kartoffeln und Petersilie

Lammfleischbrühe mit Fladenbrot

Zartes Lammfleisch mit Brühe und weichem Brot

Viertel Lamm

Halbes Lamm

Ganzes Lamm

Fleisch Samosa

Gebackene Teigtaschen gefüllt mit gewürztem Fleisch

Mulawah Brot

Traditionelles jemenitisches Fladenbrot aus dem Tandoor

Weiches Brot

Weiches und frisches jemenitisches Brot

Weiches Brot mit Honig

Frisches Brot serviert mit Honig

Tawa Brot

Jemenitisches Fladenbrot und frisch auf der Platte gebacken

Shafout

Joghurt mit jemenitischem Fladenbrot, Kräutern, Knoblach und Tomaten

Sahawiq mit Käse

Scharfe Sauce mit Käse

Scharfe Sahawiq

Scharfe Sauce

Achar

Scharfe, säuerliche Sauce aus Zitrone und Gewürzen

Basabes

Scharfe Sauce aus rotem Chili

Shetni

Scharfe Sauce aus grünem Chili

Reis

Pommes

Joghurtsauce

Joghurtsauce mit Gurken

Honig Fatah

Zerkleinertes Moulawah Brot vermischt mit Honig

Datteln Fatah

Datteln vermischt mit zerkleinertem Moulawah Brot

Bananen Fatah

Bananen vermischt mit zerkleinertem Moulawah Brot

Arykah

Zerkleinertes Moulawah Brot, vermischt mit Datteln, Sahne und Schwarzkümmel

Arykah Malaki

Zerkleinertes Moulawah Brot, vermischt mit Datteln, Creme, übergossen mit Honig und Nüssen

Masoub Malaki

Zerkleinertes Moulawah Brot, vermischt mit Bananen und Creme

Masoub Malaki mit Honig und Nüssen

Zerkleinertes Moulawah Brot, vermischt mit Bananen, Creme, übergossen mit Honig und Nüssen

Jemenitischer Tee

Jemenitischer Tee Kanne

Adeni Tee

Adeni Tee Kanne

Arabischer Kaffee Tasse

Arabischer Kaffeekanne

Jemenitischer Kaffee

Jemenitischer Kaffee Kanne

Orangensaft

Mangosaft

Mangosaft mit Milch

Zitronensaft

Zitronensaft mit Minze

Karottensaft

Avocado Saft

Erdbeersaft

Erdbeersaft mit Milch

Bananen Milch

Apfelsaft

Fruchtcocktail

Cocktailsaft

Arayis Milkshake mit Nüssen

Jamaica Saft

Honigmelonen Saft

Ananassaft

Wassermelonen Saft

Stilles Wasser

Wasser mit Kohlensäure

Ayran 0,25l

Kinza Cola 0,25l

Kinza Cola Diät 0,25l

Kinza Zitrone 0,25l

Kinza Diät Zitrone 0,25l

Kinza Orange 0,25l

Kinza Pomegranate 0,25l

Kinza Schwarze Johannisbeere 0,25l

Kiwi Saft