BUBA by Batoni Group

Lachs Nigiri

Reis, Lachs

Garnelen Nigiri

Reis, Garnelen

Aal Nigiri

Reis, Aal, Unagi-Sauce, Sesam

Maki mit Gurke

Reis, Nori, Gurke

Maki mit Avocado

Reis, Nori, Avocado

Maki mit Lachs

Reis, Nori, Lachs

Maki mit Garnele

Reis, Nori, Garnele

Maki mit Aal

Reis, Nori, Aal

Chuka-Salat mit Nusssoße

frischer Chuka-Algen-Salat, serviert mit einer cremigen Nusssoße

Philadelphia

Reis, Nori, Lachs, Avocado, Philadelphia-Käse

Felix Roll

Reis, Nori, Lachs, Avocado, Krabbenstäbchen, Yamatochi-Sauce, Schnittlauch, Philadelphia-Käse

Banzai (warme Rolle)

Reis, Nori, Lachs, Aal, Avocado, Gurke, Philadelphia-Käse, Tempura und Panko-Paniermehl

Fiery Salmon

Reis, Nori, Lachs, Krabbenfleisch, Philadelphia-Käse, Lollo-Salat, frische Gurke, Avocado, Fusion-Sauce, Yamatochi-Sauce

Canada

Reis, Nori, Aal, Lachs, Gurke, Unagi-Sauce, japanische Mayonnaise, Sesam

Super Ebi Tempura

Reis, Nori, Garnele, Philadelphia-Käse, Avocado, Fusion-Sauce, Tobiko-Rogen, japanische Mayonnaise

California

Reis, Nori, Krabbenfleisch, Gurke, Avocado, Tobiko-Rogen, japanische Mayonnaise

Rinderfilet-tatar

mit Kapern, Senf und Worcestershire-Sauce, dazu Eigelb, French Dressing und Brot

Gerösteter Gemüseaufstrich

Aubergine, Zucchini, Schnittlauch, Tomaten, Kräuter und Ofenknoblauch mit Olivenöl, dazu wird Borodino-Brot serviert

Vorschmack

Vorspeise aus Hering, serviert mit gekochtem Ei, eingelegten roten Zwiebeln, Cornichons, Schnittlauch und Borodino-Brot

Hering mit Kartoffeln

leicht gesalzene Heringfilets mit eingelegten Zwiebeln, serviert mit gebratenen Kartoffeln und Borodino-Brot

Eingelegtes Gemüse

gemischtes Salzgemüse nach Art des Hauses

Salo-Variation

Olivier-Salat mit Hähnchen

Gemüsesalat mit Hähnchenbrust und Mayonnaise-Dressing

Salat mit rosa Tomaten und Feta-Mousse

Rosa Mikado-Tomaten, rote und Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Feta, Fetamousse und Olivenöl

Griechischer Salat

Tomaten, Gurken, Paprika, rote Zwiebeln, Kalamata-Oliven und Feta, mit Olivenöl, Oregano und Knoblauch

Caesar Salat mit Hähnchen & Bacon

Römersalat, Tomaten, Hähnchenfilet, Caesar-Dressing, knusprige Croutons, Parmesan, Bacon und Ei

Caesar Salat mit Garnelen

Römersalat, Tomaten, Garnelen, Caesar-Dressing, knusprige Croutons, Parmesan und Ei

Rapana in Sahnesauce

mit Pilzen, Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten in einer cremigen Weißweinsauce, mit Parmesan überbacken

Garnelen in Weinsauce

in einer aromatischen Sauce aus Weißwein, Butter, Knoblauch und Gewürzen

Borschtsch

traditionelle ukrainische Borschtsch auf Rinderbrühe, serviert mit Sauerrahm, Speck (Salo) und Borodino-Brot

Okroschka mit Hähnchen

kalte Suppe auf Kefir-, Sauerrahm- und Senfbasis mit Hähnchen, Kartoffeln, Gurken, Radieschen und Ei

Hühnerbrühe

mit Hähnchen, Tagliatelle, Ei, Karotten, Petersilie und Cherrytomaten, dazu Baguette

Tom Yum

Kokosbrühe mit Fisch, Meeresfrüchten, Gemüse und Koriander, dazu Reis und Chili

Pelmeni

mit Rindfleischfüllung, serviert mit Sauerrahm

Varenyky

mit Kartoffelfüllung, garniert mit knusprig gebratenen Zwiebeln und zerlassener Butter

Khachapuri mit Käse

knuspriger Blätterteig, gefüllt mit Mozzarella und Suluguni, serviert mit Schaschliksauce und Sauerrahm

Khachapuri mit Hähnchen

knuspriger Blätterteig, gefüllt mit Hähnchenfleisch, serviert mit eingelegten roten Zwiebeln, Schaschliksauce und Sauerrahm

Tscheburek mit Kalbfleisch

gefüllt mit saftigem Kalbfleisch und Zwiebeln, serviert mit Schaschliksauce, Sauerrahm und frischen Kräutern

Lachssteak mit Grillgemüse

mit Karotten, Zucchini, Paprika und Babymais

Seebarsch mit Kartoffeln

gebraten, serviert in einer Buttersauce mit fermentierter Zitrone, Kapern und Kräutern

Gegrilltes Lammkarree mit Gemüse

gegrilltes Lammkarree, Zucchini, Auberginen, Tomaten, süße Paprika, Champignons, Lavash, eingelegte rote Zwiebeln und rote Sauce

Tagliatelle mit Hähnchen

mit Champignons in cremiger Weißweinsauce, mit Parmesan

Beef Stroganoff

Rindergeschnetzeltes mit Zwiebeln in cremiger Pilzsauce, serviert mit Kartoffelpüree und Essiggurken

Tabaka-Hähnchen

unter einer Presse knusprig gebraten, dazu eingelegte rote Zwiebeln, Tomaten und Schaschliksauce

Plov mit Kalbfleisch

orientalisches Gericht aus Reis mit Kalbfleisch, Gemüse, Knoblauch und orientalischen Gewürzen, garniert mit frischem Koriander

Rinderbäckchen mit Kartoffelpüree

zarte Rinderbäckchen, langsam in Rotwein geschmort

Gegrilltes Hähnchen

serviert auf Lavash mit eingelegten roten Zwiebeln und Schaschliksauce

Gegrilltes Schweinefleisch

serviert auf Lavash mit eingelegten roten Zwiebeln und Schaschliksauce

Hausgemachte Bratkartoffeln

mit Champignons und Zwiebeln

Kartoffelpüree

Kartoffelecken

Sauce Sweet Chili

Sauce Teriyaki

Sauerrahm

Schaschlik Sauce

Unagi Sauce

Kren

Senf

Ketchup

Brotkorb

Weizenbrot, Baguette und Borodino-Brot (Schwarzbrot)

Weizenbrot

Baguette

Borodino

Honigtorte

Honigböden mit Sauerrahmcreme

Napoleontorte

knusprige Blätterteigböden mit zarter Vanillecreme

Kyiv Torte

traditionelle ukrainische Torte mit knusprigen Nuss-Baiserböden und cremiger Schokoladen-Buttercreme

Zarte Syrnyky

Topfen-Syrnyky mit Sahnecreme und Beeren

Varenyky mit Kirschen

mit Kirschsauce und Sauerrahm

Matsoni mit Honig und Pistazien

traditionelles, cremiges Joghurtdessert

Verschiedene Marmeladen

San Pellegrino

Acqua Panna

Borjomi

Georgian Lemonade - Pear

Georgian Lemonade - Terragone

Georgian Lemonade - Feijoa

Compote - Quince 1l

Compote - strawberries 1l

Compote - feijoa 1l

Almdudler

Le tribute tonic water

Coca-Cola

Coca-Cola Zero

Red Bull

Red Bull Zero