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BUBA by Batoni Group
SUSHI-ROLLEN VON BUBA
Kyoto Roll
20.10 €
Radieschen Eiszapfen, Avocado, frische Mango, Spinatblätter, Lachs
0Kyoto Roll mit Thunfisch
23.60 €
Radieschen Eiszapfen, Avocado, frische Mango, Spinatblätter, Thunfisch
0Felix Roll
22.40 €
Reis, Nori, Lachs, Avocado, Krabbenstäbchen, Yamatochi-Sauce, Schnittlauch, Philadelphia-Käse
0Golden Dragon
32.90 €
Reis (gefärbt mit Sepia-Tinte), Nori, Philadelphia-Käse, Avocado, Lachs, Aal, Unagi-Sauce, schwarze Tobiko-Rogen und essbares Gold 1a. Weizen; 4. Fisch; 6. Sojabohnen; 7. Milch; 14. Weichtiere
0Aal-Avocado-Rolle
22.90 €
Reis, Nori, Philadelphia-Käse, Avocado, Aal, Unagi-Sauce, schwarze Tobiko-Rogen, Frühlingszwiebeln und Microgreens. Im Frittieröl ausgebacken 1a. Weizen; 3. Eier; 4. Fisch; 6. Sojabohnen; 7. Milch
0Fiery Salmon
22.50 €
Reis, Nori, Lachs, Krabbenfleisch, Philadelphia-Käse, Lollo-Salat, frische Gurke, Avocado, Fusion-Sauce, Yamatochi-Sauce 1. Glutenhaltiges Getreide; 2. Krebstiere; 3. Eier; 4. Fisch; 6. Sojabohnen; 7. Milch
0Super Ebi Tempura
29 €
Reis, Nori, Garnele, Philadelphia-Käse, Avocado, Fusion-Sauce, Tobiko-Rogen, japanische Mayonnaise 1. Glutenhaltiges Getreide; 2. Krebstiere; 3. Eier; 4. Fisch; 6. Sojabohnen; 7. Milch
0Philadelphia
17.50 €
Reis, Nori, Lachs, Avocado, Philadelphia-Käse 1. Glutenhaltiges Getreide; 4. Fisch; 6. Sojabohnen; 7. Milch
2 beliebtesten0Canada
21.50 €
Reis, Nori, Aal, Lachs, Gurke, Unagi-Sauce, japanische Mayonnaise, Sesam 1. Glutenhaltiges Getreide; 3. Eier; 4. Fisch; 6. Sojabohnen; 7. Milch; 11. Sesamsamen
1 beliebtesten0California
29 €
Reis, Nori, Krabbenfleischimitat, Gurke, Avocado, Tobiko-Rogen, japanische Mayonnaise 1. Glutenhaltiges Getreide; 2. Krebstiere; 3. Eier; 4. Fisch; 6. Sojabohnen; 7. Milch
0BUBA Set
105 €
Fiery Salmon, Super Ebi Tempura, Canada, Philadelphia, California 1. Glutenhaltiges Getreide; 2. Krebstiere; 3. Eier; 4. Fisch; 6. Sojabohnen; 7. Milch; 11. Sesamsamen
3 beliebtesten0
KALTE VORSPEISEN
Rindertatar
25 €
Rindfilet-Tatar mit eingelegten Gurken, Kapern, gewürzt mit Senf, Worcestersauce, serviert mit mariniertem Eigelb in Sojasauce, französischem Dressing und knusprigen Pommes Frites mit Parmesan 3. Eier; 6. Sojabohnen; 7. Milch; 10. Senf
0Gemüsemousse
17.50 €
Aubergine, Zucchini, Schnittlauch, Tomaten, Kräuter und Ofenknoblauch mit Olivenöl, dazu wird Borodino-Brot serviert1. Glutenhaltiges Getreide
0Tartar aus Lachs mit Guacamole
25.90 €
fein gehackter roher Lachs, serviert mit Guacamole, Garnelen und Ciabatta 1. Glutenhaltiges Getreide; 2. Krebstiere; 4. Fisch; 6. Sojabohnen
0Roter Kaviar
72 €
Lachskaviar mit Mini-Palatschinken serviert 1. Glutenhaltiges Getreide; 3. Eier; 4. Fisch; 7. Milch
0Schwarzer Kaviar
165 €
Belugakaviar mit Mini-Palatschinken serviert 1. Glutenhaltiges Getreide; 3. Eier; 4. Fisch; 7. Milch
0Vorschmack
21 €
Vorspeise aus Hering, serviert mit Borodino-Brot 1. Glutenhaltiges Getreide; 3. Eier; 4. Fisch; 7. Milch
0Hering mit Kartoffeln
23.70 €
leicht gesalzene Heringfilets mit eingelegten Zwiebeln, serviert mit gebratenen Kartoffeln und Borodino-Brot 1. Glutenhaltiges Getreide; 4. Fisch
0Gefüllter Fisch
22.70 €
gefüllter Fisch aus Zander und Karpenfilet 3. Eier; 4. Fisch; 10. Senf
0Hühnerleberpastete
17.50 €
mit karamellisierten Zwiebeln und Borodino-Brot serviert 1. Glutenhaltiges Getreide; 7. Milch; 12. Schwefeldioxid und Sulfite
0Eingelegtes Gemüse
20 €
gemischtes Salzgemüse nach Art des Hauses9. Sellerie
0
SALATEN
Olivier Salat mit Kalbfleisch
18.20 €
Gemüsesalat mit zart gekochtem Kalbfleisch und Sauerrahmdressing 3. Eier; 7. Milch
0Lauwarmer Meeresfrüchtesalat
30.30 €
gemischter Salat bestehend aus: Shrimps, Baby-Calamari, Miesmuscheln, Octopus, Lachsfilet, Honigdressing mit Ingwer und Limette 2. Krebstiere; 3. Eier; 4. Fisch; 14. Weichtiere; 15. Honig; 16. Zitrus
0Griechischer Salat
19 €
Salat aus Tomaten, Gurken, süßen Paprika, roten Zwiebeln, Kalamata-Oliven und Feta-Käse, serviert mit einem Dressing aus Olivenöl, Oregano und Knoblauch7. Milch
0Salat mit Lachs und Philadelphia
23.40 €
gemischte Blattsalate, gewürzt mit einer Spezialsoße aus Olivenöl, Ingwer, Honig, Sojasoße und Zitronensaft, leicht gesalzener Lachs mit Philadelphia Frischkäse, Kirschtomaten, Radieschen, Sesam und Balsamico-Creme 4. Fisch; 6. Sojabohnen; 7. Milch; 11. Sesamsamen; 15. Honig; 16. Zitrus
0Chuka Wakame
11.90 €
Sesam, Nuss
0
WARME VORSPEISEN
Meeresfrüchte Saute
39.10 €
eine Saute aus Brühe, Knoblauch, Weißwein und Kräutern, mit Garnelen, Muscheln, Tintenfisch, Oktopus und Lachsfilet, serviert mit einem französischen Baguette 1. Glutenhaltiges Getreide; 2. Krebstiere; 4. Fisch; 7. Milch; 12. Schwefeldioxid und Sulfite; 14. Weichtiere
0Taco mit Shrimps
32.50 €
Shrimps Taco mit Cheddar Käse, Guacamole und Tomatensalsa 1. Glutenhaltiges Getreide; 2. Krebstiere; 6. Sojabohnen; 7. Milch
0Gegrillter Oktopus
42.50 €
gegrillter Oktopus in Sweet-Chili-Sauce, serviert mit Baby-Kartoffeln in Chimichurri-Sauce 6. Sojabohnen; 14. Weichtiere
0Miesmuscheln in Käsesauce
31.40 €
Miesmuscheln gedünstet in cremiger Käsesauce, serviert mit Weißbrot 1. Glutenhaltiges Getreide; 7. Milch; 12. Schwefeldioxid und Sulfite; 14. Weichtiere
0Geschmorte Entenkeule mit geröstetem Süßkartoffel und Mozzarella
23 €
die Entenkeule wird bei niedriger Temperatur geschmort und mit gerösteter Süßkartoffel, Mozzarella und BBQ Sauce serviert7. Milch
0
SUPPEN
Borschtsch
14.20 €
traditionelle ukrainische Borschtsch auf Rinderbrühe, serviert mit Sauerrahm, Speck (Salo) und Borodino-Brot 1. Glutenhaltiges Getreide; 7. Milch
0Hühnerbrühe
12 €
Hühnerbrühe mit gekochter Hühnerbrust, Tagliatelle, Wachtel-Ei, Karotten, Petersilie und Cherrytomaten. Serviert mit Baguette 1. Glutenhaltiges Getreide; 3. Eier
0Original Tom Yum Suppe
24.80 €
Original Tom Yum Suppe mit Shrimps, Lachs, Oktopus, Calamari und Tom-Yum-Paste. Dazu Reis, Chilischoten und Koriander 2. Krebstiere; 4. Fisch; 14. Weichtiere
0
PELMENI
Pelmeni
20.50 €
serviert mit Sauerrahm 1. Glutenhaltiges Getreide; 3. Eier; 7. Milch
4 beliebtesten0
HAUPTSPEISEN
Gegrilltes Lachssteak mit gegrilltem Gemüse
31 €
gegrilltes Lachssteak mit gegrilltem Gemüse, darunter Karotten, Zucchini, süße Paprika und Lauch4. Fisch
0Störsteak mit gebackenem Gemüse
29.50 €
Störfilet mit Kartoffeln, Kirschtomaten und Parmesan-Sahnesauce. Serviert mit Microgreens und Zitrone 4. Fisch; 7. Milch
0Hähnchenschnitzel mit Kartoffeln und Parmesan-Sauce
26.90 €
paniertes Hähnchenfilet, gebraten in Öl, serviert mit Kartoffeln und Parmesan-Sahnesauce 1a. Weizen; 3. Eier; 7. Milch
0Fleischbällchen mit Kartoffelpüree
23.90 €
hausgemachte Meatballs aus einer Mischung von Hühnerschenkel- und Rindfleischhack, mit Sahne, Zwiebeln, Butter, Gewürzen und Baguette verfeinert. Serviert mit Püree, Parmesan-Sauce und eingelegten Gurken 1a. Weizen; 7. Milch
0Gebratener Seebarsch mit jungen Kartoffeln
34.50 €
gebratener Seebarsch, serviert mit jungen Kartoffeln und einer Soße aus fermentierter Zitrone, Kapern, Butter und Kräutern 4. Fisch; 7. Milch; 16. Zitrus
0Fish-Kyiv
34 €
Seebarschfilet mit Butter und Kräutern, paniert und auf einem Bett aus Spinat, Champignons, Sahne und Schalotten serviert 1. Glutenhaltiges Getreide; 3. Eier; 4. Fisch; 7. Milch
0Rindfleisch-Ribeye-Burger
29.50 €
Craft-Brötchen, Ribeye-Steak-Patty, Cheddar-Käse, Blaue Zwiebelmarmelade, Jalapeño-Paprika, Tausend-Insel-Dressing (Ei, süße Chilisauce, Pflanzenöl, Ketchup, Worcestersauce, Knoblauch, Zitronensaft, Zwiebel, eingelegte Gurken, Tabasco), Spinat, leicht gesalzene Gurken, Pommes Frites und Ketchup 1. Glutenhaltiges Getreide; 3. Eier; 6. Sojabohnen; 7. Milch; 16. Zitrus
0Gegrilltes Lammkarree mit Gemüse
38.50 €
gegrilltes Lammkarree, Zucchini, Auberginen, Tomaten, süße Paprika, Champignons, Lavash, eingelegte rote Zwiebeln und rotes Soße1. Glutenhaltiges Getreide
0Fischplatte ODESSA
140.50 €
Dorado-Filet, Seebarsch-Filet, Lachs-Filet, Makrele, gegrilltes Gemüse, Lavash, blaue Zwiebeln und Tartare Sauce 1. Glutenhaltiges Getreide; 3. Eier; 4. Fisch; 10. Senf
0Fleischplatte ODESSA
127 €
Lammkarree, Schweinerack (Iberico), Brisket, geschmorte Hähnchen, Hähnchenschnitzel, gegrilltes Gemüse, Lavash, eingelegte blaue Zwiebeln und Schaschlik-Sauce
0Meeresfrüchtepasta
28.10 €
Pasta mit Calamari, Miesmuscheln, Octopus, Shrimps und Lachsfilet in Weißweinsauce 1. Glutenhaltiges Getreide; 2. Krebstiere; 12. Schwefeldioxid und Sulfite; 14. Weichtiere
0Tagliatelle mit geräuchertem Hühnerbrust
20 €
Tagliatelle mit Hühnerbrust, Champignons und Oberssauce 1. Glutenhaltiges Getreide; 7. Milch; 12. Schwefeldioxid und Sulfite
0Filet Mignon (Südamerika)
45 €
Filet Mignon, BBQ Sauce6. Sojabohnen
0Ribeye Steak (USA) 🇺🇸
81.50 €
Ribeye Steak, BBQ sauce *Das genaue Gewicht sollte von Ihrem Kellner gefragt werden6. Sojabohnen
0Beef Stroganoff
23.70 €
Rindergeschnetzeltes mit Zwiebeln in cremiger Pilzsauce, serviert mit Kartoffelpüree und Essiggurken 7. Milch; 10. Senf
0Hähnchen mit Kartoffelcreme
20.80 €
1/2 Hähnchen serviert mit Parmesan-Kartoffelpüree7. Milch
0Kyiv Kotelett
20.80 €
Kotelett vom Oberschenkelfilet gefüllt mit Butter und Dill, serviert mit Kartoffelpüree und eingelegtem Tomatensalat 1. Glutenhaltiges Getreide; 3. Eier; 7. Milch
0
BEILAGEN
Hausgemachte Kartoffeln mit Zwiebeln und Champignons
11.50 €
hausgemachte Kartoffeln, serviert mit gebratenen Champignons und Zwiebeln
0Kartoffelpüree
8 €
7. Milch
0Craft Fries
8.50 €
frische Kartoffeln, Pflanzenöl
0Trüffelpüree
9 €
Kartoffeln, Obers, Butter, Trüffelpasta7. Milch
0Kartoffelecken
9 €
Kartoffelecken gebacken
0Grillgemüse
15 €
Auberginen, Zucchini, Paprika, Lauch, Champignons gegrillt und mit Honig-Zitronen Dressing serviert 6. Sojabohnen; 15. Honig; 16. Zitrus
0
SAUCEN
Sauce Tartare
2.80 €
7. Milch
0Sauce Teriyaki
5 €
6. Sojabohnen
0Sauce Hollandaise
2.80 €
3. Eier; 7. Milch
0