Elissar - Libanesische Küche

Hummus bi Tahini

Cremiges Kichererbsenmus mit Sesamöl und einem Schuss Zitronensaft

Hummus Elissar

Cremiges Kichererbsenmus mit Basilikum Pesto und Granatapfel

Hummus bi Lahme

Lammfiletstückchen auf Kichererbsenmus mit Sesampaste und Pinienkernen

Muhammara

Cremige Paprika Sesampaste mit Walnüssen würzig pikant

Baba Ghannouj

Gegrillte Melanzani mit Sesampaste, Zitronensaft und Olivenöl

Batengen Makdous

Eingelegte Baby Auberginen in Olivenöl, gefüllt mit Knoblauch und Nüssen

Labneh

Hausgemachter Frischkäse aus Joghurt, Minze auf Wunsch mit Knoblauch

Bemieh bi Zéet

Okraschoten in Tomatensauce mit Knoblauch, frischem Koriander und Olivenöl

Lubie bi Zéet

Grüne Bohnen in Tomatensauce mit Knoblauch und Olivenöl

Warak Enab

Gefüllte Weinblätter mit Reis, Tomaten, Zwiebel, Petersil, Minze in Zitronensaft, Salz und Olivenöl

Falafel

Frittierte würzige Bällchen aus pürierten Saubohnen und Kichererbsen

Ardishaukeh

Gekochte Artischocke im Ganzen mit Zitronen Knoblauch marinade

Elissar Mezze Specials

Hummus, Baba Ghannouj, Muhammara, Labneh, Warak Enab, Falafel, Ragagat und Tabbouleh

Sawda Dajaj

Gebratene Hühnerleber in Granatapfelsirup

Batata Harra

Kartoffeln in würziger Koriander Knoblauch marinade

Fatayer Batata

Kartoffeltaschen mit orientalischen Gewürzen 4 Stück

Sambousek Zbenigh

Frittierte Spinattaschen mit orientalischen Gewürzen 4 Stück

Jawaneh Dajaj

Gebratene Hühnerflügel in Knoblauch, Zitrone und Koriander

Arayes Kafta

Gegrilltes Hackfleisch im Fladenbrot serviert mit eingelegtem Gemüse

Kibbe Traboulsiye

Weizenschrotbällchen gefüllt mit Rindsfaschiertem und Pinienkernen 4 Stück

Sfiha bi Lahme

Fleischtaschen vom Rind mit Pinienkernen aus dem Holzofen 4 Stück

Sambousek Gebne

4 Stück Käsetaschen

Sambousek Lahme

4 Stück Rindfleischtaschen

Ragagat

4 Stück gefüllte Käserollen

Maanek

Hausgemachte Fleischwürstchen mit Pinienkerne in Granatapfelsirup

Soujouk

Hausgemachte Fleischwürstchen in würzigem Paprika Tomatenragout

Fatayir Mix

2x Sfiha bi Lahme(Rind) 2x Sambousek Zbenigh(Spinat) 2x Sambousek Gebne ( Käse) mit Labne Dip

Paprika Creme Suppe

Würzig mit Kichererbsen

Libanesische Linsensuppe

Klare Gemüsesuppe

Tabouleh

Fein gehackter Petersiliensalat mit Tomaten, Bulgur, Zitronen, Olivenöl und Vinaigrette

Fattoush

Gemischter orientalischer Salat und knusprig gebratenen Fladenbrot Croutons serviert mit Granatapfel marinade

Laban bi Khyar

Traditioneller Gurken Joghurt Salat mit Minze

Libanesischer Gemischter Salat

Gemischter Salat, Frühlingszwiebel, Gurken, Tomaten und Granatapfel

Halloumi Käse Salat

Gegrillter Halloumi Käse auf Blattsalat mit Granatapfel marinade

Salat Malfouf

Minz Krautsalat nach Libanesischer Art mit Knoblauch, Zitrone und Olivenöl mariniert

Raheb Salat

Salat aus gegrillten Melanzani und Granatapfel

Fattule Salat

Eine frische Kombination aus Tabbouleh und Fattoush mit Avocado, Granatapfelkernen und Zitronen-Dressing.

Falafel Sandwich

Mit frischem Gemüse und Sesamsauce

Tawouk Sandwich

Hühnerfilet mit Knoblauchdip, Pommes Frites und Kabis

Kafta Sandwich

Rindsfaschiertes vom Spieß mit Hummus, Tomaten und Zwiebel

Kafta Dajaj Sandwich

Hühnerfaschiertes mit Knoblauchdip, Pommes Frites und Kabis

Shawarma Dajaj Wrap

Vom Huhn mit Knoblauchdip, Kabis, Salat und Pommes

Shawarma Dajaj Teller

Vom Huhn mit Knoblauchdip, Kabis, Salat und Pommes bei Teller

Shawarma Lahme Wrap

Vom Rind mit Sesamsauce, Zwiebel, Sumak und Petersilie

Shawarma Lahme Teller

Vom Rind mit Sesamsauce, Zwiebel, Sumak, Petersilie und Pommes bei Teller

Scalop Dajaj

Hühnerschnitzel mit Pommes Frites

Shish Tawouk mit Reis

Hühnerspieße vom Lavasteingrill, gegrillte Tomaten und Zwiebeln

Shish Tawouk mit Pommes

Hühnerspieße vom Lavasteingrill, gegrillte Tomaten und Zwiebeln

Shish Kafta mit Reis

Spieße aus Rinderfaschiertem vom Lavasteingrill, gegrillte Tomaten, Zwiebeln und einem Hummus Dip

Shish Kafta mit Pommes

Spieße aus Rinderfaschiertem vom Lavasteingrill, gegrillte Tomaten, Zwiebeln und einem Hummus Dip

Lubi bi Lahme

Grüne Romano Bohnen mit Lammfleisch in Tomatensauce und Knoblauch, serviert mit orientalischem Reis

Bemiyeh bi Lahme

Okraschoten mit Lammfleisch in Tomatensauce, Knoblauch und frischem Koriander, serviert mit orientalischem Reis

Kibbe bi Labniye

Weizenschrotbällchen gefüllt mit Rindsfaschiertem und Pinienkernen in warmer Joghurt Minzsauce, serviert mit Reis

Shish Lahme mit Reis

Lammspieße vom Lavasteingrill, gegrillte Tomaten und Zwiebeln

Shish Lahme mit Pommes Frites

Lammspieße vom Lavasteingrill, gegrillte Tomaten und Zwiebeln

Lammkoteletts

Mit Grillkartoffeln

Filet Steak

250g. Mit Ofenkartoffeln und Kräuterdip auf Lavastein serviert

Elissar Grillplatte

Grillspieße vom Lamm, Rind, Huhn, serviert mit hausgemachten Pommes Frites, orientalischem Reis und Grillgemüse

LAMB OUZI

Zart geschmorte Lammhaxe mit Orientlaischen Reis und erfrischendem Gurken-Joghurt.

Manouche Zaatar

Thymian, Sumak, Sesam und Olivenöl

Manouche Zaatar und Gebne

Thymian, Sumak, Sesam, Olivenöl und Orientalischer Käse

Lahm Bel Agjin

Gewürztes Hackfleisch mit Tomaten und Zwiebel

Fatayer Sbenigh

Frischer Blattspinat, Sumak, Tomaten, Zwiebel und Granatapfelsirup

Manouche Labne

Hausgemachter Frischkäse, Tomaten, Gurken, Minze und Oliven

Fladenbrot

1 frisches Fladenbrot aus unserem Ofen

Calamari

Serviert mit Gemüse, gekochten Kartoffeln und Knoblauchdip

Samake Meshwe Ma'a Tarator

400 - 600g. Goldbrasse vom Lavasteingrill mit Sesamsauce, Reis und Salat

Salmon Filet

180g. Lachsfilet serviert mit Grillkartoffeln und Gemüse im Safran Zitronenschaum

Gamberi

Riesengarnelen in Safran Knoblauch marinade mit Orientalischem Reis

Zaytoon Grün und Schwarz

Eingelegte Libanesische Oliven

Kabis Gemischt Mushakal

Eingelegtes Gemüse

Crème Toum

Knoblauchdip

Batata Mekhliye

Steakhouse Pommes

Orientalischer Rice

Orientalischer Reis

Ofenkartoffel

Mit Kräuterdip

Petit Four

Zarte, hausgemachte Petit Fours – drei feine Sorten auf einem Teller: ein Stück mit aromatischer Schokolade, ein klassisches Vanille-Petit Four und ein fruchtiges Erdbeer-Petit Four. Zart gebacken, teilweise mit feiner Schokolade überzogen und liebevoll dekoriert. Ein süßer Genuss, der auf der Zunge zergeht und perfekt zu Kaffee oder Tee passt. 🍓🍫

Elissar Box S

Ein Gemisch aus verführerischen Spezialitäten der arabischen Patisserie. Eine Box enthält 250 gramm.

Elissar Box M

Ein Gemisch aus verführerischen Spezialitäten der arabischen Patisserie. Eine Box enthält 500 gramm.

Elissar Box L

Ein Gemisch aus verführerischen Spezialitäten der arabischen Patisserie. Eine Box enthält 1000 gramm.

Elissar Box XL

Ein Gemisch aus verführerischen Spezialitäten der arabischen Patisserie. Eine Box enthält 1250 gramm.

Null Komma Josef

Alkoholfrei